Siêu thực phẩm là thực phẩm mang lại lợi ích dinh dưỡng tối đa với lượng calo tối thiểu. Những thực phẩm này thường chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit amin thiết yếu và chất chống oxy hóa. Trong những năm qua, nghiên cứu đã chỉ ra rõ ràng rằng chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, bệnh tim, tiểu đường và nhiều bệnh khác.
Điều này khiến cho việc biết một số siêu thực phẩm, lợi ích sức khỏe của chúng và lý do tại sao bạn nên ăn chúng là rất quan trọng. Dưới đây là 10 siêu thực phẩm hàng đầu để thêm vào chế độ ăn kiêng của bạn.
1. Việt quất – trái cây không thể thiếu trông chế độ ăn kiêng.
Quả việt quất luôn đứng đầu khi nói về siêu thực phẩm trong chế độ ăn kiêng. Quả việt quất rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và ít calo. Theo một nghiên cứu, chúng có thể giúp chống lại các gốc tự do gây ung thư.
Quả việt quất cũng có một số lượng lớn các sắc tố anthocyanin, không chỉ mang lại cho chúng màu sắc phong phú mà còn hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả. Những chất chống oxy hóa này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và các bệnh thoái hóa, chẳng hạn như bệnh Alzheimer.
Việt Quất – siêu thực phẩm cần có cho chế độ ăn kiêng
2. Bông cải xanh.
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất của tự nhiên. Bông cải xanh sống chứa gần 90% nước, 7% carbs, 3% protein và hầu như không có chất béo. Bông cải xanh rất ít calo và chỉ cung cấp 31 calo mỗi bắp rất phù hợp đối với các chế độ ăn kiêng.
Ăn bông cải xanh có thể giúp giảm ăn vặt do chất xơ kiềm chế cơn đói và chất chống oxy hóa polyphenol. Chất xơ và chất chống oxy hóa của siêu thực phẩm này có thể giúp giải độc các hóa chất gây hại trong cơ thể bạn.
Bông cải xanh chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa
3. Cá Hồi.
Cá hồi là một trong những thực phẩm tốt cho tim nhất. Theo nghiên cứu, ăn cá hồi có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cá hồi thường chứa axit béo omega-3, được biết đến với tác dụng giảm viêm và làm chậm tốc độ tích tụ mảng bám trong động mạch. Hầu hết, sự tích tụ mảng bám trong động mạch dẫn đến huyết áp cao và cuối cùng là bệnh tim. Omega-3 là một nguồn protein tốt.
4. Các loại hạt.
Các loại hạt thường cung cấp một lượng đáng kể protein thực vật và có thể giúp điều chỉnh cân nặng. Chẳng hạn như hạnh nhân tốt cho tim mạch, hạt điều tốt cho trí óc, quả hạch Brazil tốt cho việc ngăn ngừa ung thư.
Theo một nghiên cứu gần đây (được thực hiện vào năm 2018), các loại hạt thường làm giảm nguy cơ tăng cân và béo phì. Hơn nữa, quả óc chó mang lại nhiều lợi ích hơn vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư.
Tất cả các loại hạt này cũng là một nguồn chất béo, chất xơ và protein tốt. Các loại hạt, chẳng hạn như hạt lanh và hạt chia rất dễ kết hợp trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt hiệu quả trong thời gian ăn kiêng mà không lo cơ thể thiếu dinh dưỡng.
5. Các loại đậu và cà chua.
Các loại đậu bao gồm đậu đen, đỏ, đậu garbanzo, cũng như đậu nành và đậu Hà Lan. Các loại đậu là nguồn cung cấp chất xơ, folate và protein thực vật tuyệt vời. Nghiên cứu cho thấy chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn có thể thêm chúng vào món ăn kiêng như salad, súp và thịt hầm. Bạn cũng có thể làm sốt ớt hoặc sốt đậu như sốt hummus.
Mặt khác, cà chua rất giàu vitamin C và lycopene, được biết đến với tác dụng giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Bạn có thể thử cà chua trong món salad hoặc sốt cà chua. Bạn cũng có thể cho chúng vào món hầm, súp hoặc ớt.
6. Bơ.
Bơ là một loại trái cây giàu hương vị và kết cấu. Loại quả này là một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng, nó có một lượng lớn chất xơ, khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể. Quả bơ cũng chứa chất béo không bão hòa đơn rất quan trọng để giảm viêm.
Bên cạnh việc giảm viêm, bơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim và một số bệnh ung thư. Loại quả này chứa magie, giúp điều hòa huyết áp và lượng đường trong máu. Bạn có thể thêm loại quả này vào bánh mì kẹp thịt, trứng, bánh mì hoặc làm bánh mì nướng bơ.
7. Các loại rau xanh.
Rau xanh là thứ phải có trong mọi danh sách siêu thực phẩm và thực đơn ăn kiêng. Các loại rau, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn, củ cải, rau arugula và rau cải thìa thường có nhiều chất xơ, carotenoid và chất phytochemical. Những thành phần này của rau có thể giúp giảm số lượng các gốc tự do trong cơ thể.
Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, giảm lượng gốc tự do trong cơ thể có thể giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Rau cũng chứa vitamin A và C và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2. Bạn có thể ăn rau sống hoặc nấu chín. Bạn cũng có thể chế biến chúng thành món salad, thêm chúng vào súp hoặc thậm chí trộn chúng thành sinh tố.
8. Tỏi.
Tỏi là một thành phần ẩm thực nổi tiếng do hương vị riêng biệt của nó. Tỏi là một nguồn mangan, vitamin C, vitamin B6, selen và chất xơ tốt. Tỏi cũng có hiệu quả trong việc giảm cholesterol, huyết áp và hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể mà có thể chúng ta sẽ thiếu do áp dụng ăn kiêng.
Ngoài ra, các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi thậm chí có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư. Bạn có thể thêm một ít tỏi vào bữa ăn để tăng hương vị, nhưng hãy luôn nhớ rằng nó mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể bạn.
9. Trứng.
Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng không thể loại trừ ý nghĩa của chúng đối với cơ thể. Trứng nguyên quả thường rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin B, choline, selen, vitamin A, sắt và phốt pho.
Trứng cũng chứa protein, chất chống oxy hóa mạnh, zeaxanthin và lutein, được biết đến với tác dụng bảo vệ thị lực và sức khỏe của mắt. Ăn trứng cũng có thể làm tăng mức cholesterol tốt trong cơ thể đối với một số người, dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vì vậy hãy bổ sung trứng trong các khẩu phần ăn kiêng nhé.
10. Yến Sào.
Yến sào rất bổ dưỡng khi được chế biến ở dạng phổ biến nhất là súp yến sào. Nó chứa một loạt hormone, hai trong số đó rất quen thuộc với con người: testosterone và estradiol, những lợi ích bao gồm khả năng sinh lực, làn da đẹp hơn, thai kỳ khỏe mạnh hơn và trẻ sơ sinh khỏe mạnh hơn.
Yến Sào – siêu thực phẩm cung cấp hấu hết các chất dinh dưỡng cơ thể cần
Sau khi nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, người ta còn thấy rằng yến sào còn có nhiều lợi ích hơn, chẳng hạn như tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể con người. Ví dụ, khi bệnh nhân ung thư trải qua hóa trị liệu, cả tế bào tốt và xấu thường bị tiêu diệt trong cơ thể.
Tế bào B là một số tế bào tốt bị giết bởi hóa trị. Nghiên cứu cho thấy rằng yến sào có chứa một loại protein giúp đẩy nhanh quá trình hình thành tế bào B, từ đó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Mua Yến Sào nguyên chất, chất lượng ở đâu?
Được thành lập vào năm 2012, Yến Sào Nguyên Hương phục vụ hàng nghìn khách hàng khắp cả nước, những người quan tâm đến sức khỏe tối ưu và những lợi ích có được khi tiêu thụ tổ yến. Chúng tôi chỉ cung cấp các sản phẩm chất lượng cao nhất có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên.
