Yến Sào là một món ăn cao cấp, xuất hiện trong các món ăn đồ uống dinh dưỡng vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Giàu protein, axit amin, collagen và khoáng chất cần thiết, yến sào rất tốt cho da, xương, hệ hô hấp và hệ miễn dịch. Nó có thể cải thiện sự thèm ăn, hỗ trợ các bà mẹ mang thai và chống lại các gốc tự do góp phần gây lão hóa sớm và các bệnh như ung thư.
Yến Sào hình thành từ nước bọt của chim én, tổ yến ban đầu được tìm thấy sâu trong hang động, dọc theo tường của các tòa nhà. Thật không may, có rất nhiều huyền thoại và quan niệm sai lầm xung quanh sự an toàn, tìm nguồn cung ứng và tiêu thụ của chúng. Bài viết này sẽ xem xét sáu điều sai lầm phổ biến nhất và loại bỏ chúng.
1. Các hóa chất độc hại được sử dụng trong gia công Yến Sào.
Một số người tin rằng để khử trùng tổ yến, phải sử dụng các hóa chất nguy hiểm tiềm tàng. Ví dụ, một trong những quan niệm sai lầm về yến sào là chất tẩy trắng được sử dụng để có được màu trong mờ. Mặc dù đây có thể là một thông lệ của một số nguồn đáng tin cậy trong quá khứ, nước bọt của chim có màu trắng nên tổ cũng có màu trắng. Theo thời gian, tổ yến bị bỏ lại sẽ bắt đầu chuyển sang màu trắng nhạt và sau đó chuyển sang màu vàng.
Yến sào Nguyên Hương được làm sạch bằng phương pháp thủ công truyền thống, không sử dụng chất tẩy trắng hay phẩm màu nhân tạo, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, cam kết mang đến cho khách hàng những tổ yến nguyên chất.
2. Yến Sào không phải thực phẩm chay.
Tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, giống như sữa của bò. Không có thịt trong một tổ yến. Những người tránh hoàn toàn các sản phẩm từ động vật có thể gặp vấn đề với yến sào ăn được, nhưng nó an toàn cho người ăn chay. Mặc dù đúng là nó không phải là một loại rau, nhưng việc ăn nó không mâu thuẫn với chế độ ăn không có thịt.
3. Ăn Yến Sào là vi phạm nhân đạo.
Tổ yến được thu hoạch sau khi chim yến con trưởng thành và bay đi. Không có con chim nào phải chết để con người thưởng thức các sản phẩm từ yến sào. Những con yến quay trở lại khu vực này trong mùa làm tổ tiếp theo và xây tổ mới cho trứng của chúng, tiếp theo là một đợt thu hoạch khác.
Nuôi yến là một cách tiếp cận có trách nhiệm và bền vững hơn để tìm nguồn cung ứng yến sào. Trong trường hợp này, các cấu trúc được dựng lên để cung cấp một môi trường làm tổ lý tưởng và được kiểm soát tốt hơn. Các nhà yến không có sự tàn ác, luôn đảm bảo thúc đẩy sức khỏe của quần thể yến và đảm bảo chất lượng của tổ yến tốt nhất.
4. Yến Huyết được tạo nên từ máu chim yến.
Đây là một trong những quan niệm lâu đời nhất xung quanh tổ yến màu đỏ, còn được gọi là yến huyết, vì lý do này một số người cũng tin rằng những chiếc tổ có màu đỏ là do chim yến ăn hải sản.
Trên thực tế, tổ yến có màu đỏ là do chế độ ăn của chim yến và địa chất và khí hậu tại nơi yến làm tổ sẽ tạo ra màu đỏ thẫm cho nước bọt của chim dẫn đến tổ có màu đỏ. Điều này cũng có thể liên quan đến các khoáng chất có trong hang động nơi chim én làm tổ. Yến Huyết là loại tổ yến hiếm nhất, đắt nhất và được săn lùng nhiều nhất.
5. Yến Sào chỉ dành cho người lớn tuổi.
Tổ yến có tác dụng chữa các bệnh như ho khan, có đờm, mệt mỏi, tiêu hóa kém, táo bón nên nhiều người tin rằng đây là phương thuốc của người già. Trên thực tế, protein và khoáng chất có trong tổ yến hoạt động như một chất bổ sung tăng trưởng cho trẻ em. Tổ yến chứa đầy yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF), nó hỗ trợ sửa chữa mô, trẻ hóa làn da và được biết đến như một loại thực phẩm làm đẹp cho phụ nữ.
Tổ yến cũng có thể tăng cường hoạt động tình dục ở nam giới, đồng thời giúp bà mẹ mang thai duy trì sức khỏe và khả năng miễn dịch, đặc biệt là sau 3 tháng đầu tiên.
Yến Sào có thể dùng cho mọi đối tượng kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai
6. Yến đảo tốt hơn yến nhà.
Quan niệm này là hoàn toàn sai. Tổ yến đảo có nguồn cung thấp và do đó đắt hơn vì chúng khó thu hoạch. Các khoáng chất được tìm thấy trong tổ yến đảo được cho là làm cho chúng có chất lượng vượt trội, nhưng tổ yến nhà vẫn có hàm lượng protein và axit amin tương tự. Ngày nay các phương pháp nuôi yến hiện đại và cấu trúc nhà yến được thiết kế để bắt chước các điều kiện của hang động tự nhiên. Tổ yến được thu hoạch thường xuyên để đảm bảo độ tươi, độ sạch và chất lượng tối ưu nhất.
Yến nhà có hàm lượng dinh dưỡng gần tương tự như yến đảo
Lợi ích dinh dưỡng của tổ yến bao gồm:
- Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ mang thai
- Chữa ho và long đờm
- Giảm bớt các bệnh về phổi như hen suyễn và bệnh lao
- Hỗ trợ bệnh nhân ung thư
- Cải thiện tiêu hóa
- Kích thích sự thèm ăn
- Giúp duy trì làn da khỏe mạnh
- Hỗ trợ miễn dịch
Yến sào giờ đây có thể được thưởng thức một cách an toàn bởi bất kỳ ai tìm kiếm lợi ích dinh dưỡng và phẩm chất phục hồi của nó. Yến Sào Nguyên Hương chuyên cung cấp các loại yến sào thô, yến sào tinh chế, yến nguyên tổ rút lông và yến chưng sẵn. Mang lại sức khỏe, sự đa dạng cho khách hàng. Chúng tôi tự hào có thể cung cấp nhiều loại tổ yến khác nhau trong mỗi loại tổ để đáp ứng sở thích và nhu cầu riêng của khách hàng.
Được thành lập vào năm 2012, Yến Sào Nguyên Hương phục vụ hàng nghìn khách hàng khắp cả nước, những người quan tâm đến sức khỏe tối ưu và những lợi ích có được khi tiêu thụ tổ yến. Chúng tôi chỉ cung cấp các sản phẩm chất lượng cao nhất có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên.
