Sống trong một môi trường có nhịp độ nhanh và bận rộn như cuộc sống hiện nay có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của một người. Tất cả chúng ta đều hiểu rất rõ rằng điều quan trọng là phải cân bằng lối sống hiện đại với những lựa chọn lành mạnh. Một trong những cách để làm điều đó là chọn những thực phẩm thiết thực nhưng bổ dưỡng, chẳng hạn như sữa chua! Lợi ích của sữa chua từ lâu đã được chứng minh qua các cuộc nghiên cứu khác nhau, Hãy cùng Yến Sào Nguyên Hương tìm hiểu nhé!
1. Sữa chua giúp hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa.
Sữa chua rất giàu men vi sinh và men vi sinh tích cực có thể giúp điều trị các tình trạng đường tiêu hóa, bao gồm không dung nạp đường sữa, táo bón, tiêu chảy, ung thư ruột kết và bệnh viêm ruột. Một số loại men vi sinh có trong sữa chua, chẳng hạn như Bifidobacteria và Lactobacillus, đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng khó chịu của các vấn đề về tiêu hóa.
2. Tăng cường hệ thống miễn dịch.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Vienna phát hiện ra rằng ăn sữa chua có thể là một trong những cách tốt nhất để chống lại cảm lạnh. Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn sữa chua hàng ngày có các tế bào chống nhiễm trùng mạnh mẽ và tích cực hơn nhiều so với trước khi họ bắt đầu ăn sữa chua.
Trong một nghiên cứu khác về người cao tuổi, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng thời gian mắc bệnh thấp hơn đáng kể ở nhóm tiêu thụ một loại men vi sinh nhất định có trong sữa lên men. Nguyên nhân có thể là do hàm lượng khoáng chất như magie, selen và kẽm cũng như các loại sữa chua được bổ sung vitamin.
3. Cải thiện sức khỏe của xương.
Dinh dưỡng như canxi và vitamin D đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa loãng xương và các vấn đề liên quan khác. Nhiều sản phẩm từ sữa, bao gồm một số loại sữa chua, được bổ sung thêm vitamin D và canxi giúp xương của bạn khỏe mạnh. Sữa chua cũng có thể chứa protein, kali và phốt pho, vì vậy tiêu thụ sữa chua thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khỏe xương của bạn.
4. Hỗ trợ giảm cân.
Sữa chua rất giàu protein và chất béo lành mạnh nên là một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ rất no. Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sữa chua giàu protein như một bữa ăn nhẹ buổi chiều giúp ít đói hơn, tăng cảm giác no và trì hoãn nhu cầu ăn tối. Tương tự, một nghiên cứu khác của Đại học Washington cho thấy sữa chua dẫn đến tỷ lệ đói thấp hơn và tỷ lệ no cao hơn.
5. Lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ sữa lên men như sữa chua thường xuyên hai phần mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm huyết áp. Các chuyên gia tin rằng kali trong sữa chua có thể loại bỏ một lượng natri dư thừa trong cơ thể tích tụ từ lượng muối tiêu thụ hàng ngày của chúng ta. Như vậy, điều này có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp và có lợi cho sức khỏe của chúng ta về lâu dài.
6. Có thể làm giảm bệnh tiểu đường type 2.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sữa chua có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường Loại 2. Nó chứa các đặc tính độc đáo, chẳng hạn như hàm lượng vi khuẩn axit lactic, có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột và có vai trò tiềm năng trong việc giảm sự biến đổi đường huyết. Như vậy, nó có thể giúp làm giảm sự thay đổi đáng kể về lượng đường trong máu của một người.
7. Hỗ trợ sức khỏe tổng thể của bạn.
Sữa chua chứa một số gần như mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Nó có nhiều canxi và nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và riboflavin, cả hai đều có thể bảo vệ chống lại các khuyết tật về sức khỏe. Các khoáng chất như magie và kali cũng rất cần thiết cho một số quá trình sinh học, chẳng hạn như điều hòa huyết áp, trao đổi chất và sức khỏe tổng thể.
Cách làm sữa chua yến – món ngon đầy đủ dưỡng chất:
Bước 1: Chưng yến sào. Cho 50g Yến Sào Nguyên Hương vào 250ml nước ngâm 10 – 15 phút cho tổ yến nở mềm. Khi yến sào đã mềm thêm ít đường phèn, đem yến đi chưng cách thủy với lửa vừa. Chưng 25 đến 30 phút rồi tắt bếp, để nguội yến.
Bước 2: Thái hạt lưu dâu tây, đu đủ, xoài.
Bước 3: Cho sữa đặc có đường và sữa chua vào 100ml sữa tươi rồi khuấy đều. Tiếp theo, cho 150ml yến sào đã chưng vào hỗn hợp sữa chua đã pha chế. Thêm trái cây đã thái hạt lựu lên trên để tăng mùi vị cho món ngon.
Bước 4: Thưởng thức. Đem món sữa chua yến sào vừa chế biến xong cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh rồi lấy ra dùng. Không nên thêm đá trực tiếp vào vì sẽ làm loãng đi hương vị đặc biệt của món ngon.
Mua yến sào ở đâu để đảm bảo chất lượng.
Được thành lập vào năm 2012, Yến Sào Nguyên Hương phục vụ hàng nghìn khách hàng khắp cả nước, những người quan tâm đến sức khỏe tối ưu và những lợi ích có được khi tiêu thụ tổ yến. Chúng tôi chỉ cung cấp các sản phẩm chất lượng cao nhất có nguồn gốc từ các nguồn tự nhiên.
