Yến Sào được biết là thực phẩm chứa dồi dào chất dinh dưỡng. Vậy chế biến tổ yến và sử dụng như thế nào để đảm bảo cơ thể hấp thu một cách tốt nhất?
1. Sơ chế làm sạch tổ yến.
Trước khi chế biến tổ yến cần phải làm sạch. Tổ yến khi vừa khai thác có lần nhiều tạp chất như vỏ trứng, phân, vụn gỗ hoặc vữa…. Để làm sạch tổ yến làm theo những bước sau:
Bước 1: Ngâm yến qua nhiều nước để loại sạch chất bẩn bề mặt
Bước 2: Tiếp tục làm sạch yến với bàn chải chuyên dụng
Bước 3: Ngâm yến đã làm sạch với muối hột khoảng 30 phút. Quá trình này giúp sợi yến thêm sạch và săn chắc hơn.
Bước 4: Tiếp tục làm sạch lại yến đã ngâm với nước sạch
Bước 5: Nhặt yến làm sạch lông và chất bẩn còn sót lại trong yến bằng nhíp
Bước 6: Vắt ráo nước
Bước 7: Có thể chưng ngay hoặc cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Để đỡ mất thời gian trong quá trình chế biến tổ yến chúng ta nên sử dụng yến sào tinh chế đã được làm sạch mà chất lượng tổ yến vẫn không thay đổi so với tổ yến thô.
Quá trình làm sạch lông yến trước khi chế biến tổ yến
2. Cách chế biến tổ yến và sử dụng yến chưng đúng cách.
2.1. Cách chế biến tổ yến nguyên chất cho cả gia đình.
Bước 1: Cho 1 tổ yến đã làm sạch và 1 ít đường phèn vào 500ml nước, ngâm trong 10 phút.
Bước 2: Cho yến vào nồi chưng cách thủy từ 25 đến 30 phút từ khi nước sôi với lửa nhẹ.
Bước 3: Để bớt nóng và thưởng thức.
Có nhiều các chế biến tổ yến như yến chưng táo đỏ, yến chưng đông trùng hạ thảo, yến chưng hạt sen, kỷ tử… nhưng cách tốt nhất chúng ta chỉ nên chưng yến và một ít đường phèn.
Có nhiều cách chế biến tổ yến nhưng tốt nhất là tổ yến chưng nguyên chất.
2.2. Cách sử dụng yến chưng đúng cách.
Nên sử dụng ngay sau khi chế biến tổ yến để thưởng thức trọn hương vị cũng như hấp thu nhiều nhất chất dinh dưỡng. Yến sau khi chưng có vị tanh nhẹ, sợi yến giòn và dai. Yến sào phù hợp với mọi lứa tuổi cũng như các loại bệnh lý khác nhau kể cả tiểu đường cũng như những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Đặc biệt tốt với những đối tượng có sức đề kháng yếu như trẻ em và người già.
Đối với trẻ em:
- Trẻ dưới 10 tuổi: không nên ăn quá 2g yến sào/ngày, dùng khoảng 2 lần/tuần.
- Trẻ trên 10 tuổi: cho trẻ ăn khoảng 3g yến sào/ngày, dùng khoảng 2 lần/tuần.
Sau lần cho bé yến sào đầu tiên; hãy quan sát trẻ ít nhất ba ngày để xem trẻ có bị dị ứng với yến sào không.
Đối với người già:
- Người lớn tuổi khỏe mạnh có thể dùng yến sào 2 ngày/lần, mỗi lần không quá 6-7g.
- Người lớn tuổi đang trong quá trình điều trị bệnh thì nên dùng đều đặn không quá 5g/ngày.
Thời điểm sử dụng yến sào lý tưởng nhất trong ngày là buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút.
Đối với người trưởng thành:
Những đối tượng này nên sử dụng mỗi lần 1 tai yến/ tuần. Sau một thời gian sử dụng, có thể sẽ thay đổi rõ nét như cảm giác ăn ngon miệng hơn, ngủ sâu giấc và ngon hơn, da dẻ hồng hào tươi tắn, tinh thần phấn chấn hơn.
Yến Sào tốt cho mọi lứa tuổi nếu chế biến tổ yến và sử dụng đúng cách
4. Tại sao nên mua Yến tại yensaonguyenhuong.com
Có phải bạn đang tìm kiếm mặt hàng Yến Sào Nha Trang chất lượng để chế biến tổ yến, giá cả hợp lý, nhiếu sự chọn lựa và được hỗ trợ các dịch vụ như giao hàng miễn phí, đổi trả sản phẩm nếu không hài lòng hay không. Hãy cùng tham khảo các sản phẩm Yến Sào Chất Lượng tại Yến Sào Nguyên Hương nhé!
5.1. Tổ Yến được thu hoach trực tiếp tại nhà yến không qua trung gian.
Yến Sào Nguyên Hương được thu hoạch từ 5 nhà yến được xây dựng ven biển tại Huyện Cam Lâm và Thành Phố Cam Ranh, Tỉnh Khánh Hòa. Tổ yến được hình thành hoàn toàn từ chim yến thiên nhiên không qua nuôi dưỡng nên đảm bảo chất lượng yến rất tốt.
Chúng tôi cam kết không nhập các loại Yến Sào có nguồn gốc từ Malaysia, Indonesia và Yến Miền Tây. Để củng cố cam kết này Yến Sào Nguyên Hương nhận đổi trả hoàn toàn miễn phí và hoàn tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng về chất lượng yến được mua tại gian hàng chúng tôi.
5.2. Yến Sào Nha Trang nhưng giá cả hợp lý.
Hiện nay do nhu cầu chế biến tổ yến cũng như sử dụng yến tăng cao để tăng cường sức khỏe sau đại dịch Covid 19 cũng như bị ảnh hưởng từ sự thay đổi thời thiết khí hậu, ô nhiễm môi trường. Giá Yến Sào Nha Trang bị đẩy lên cao mà không phải ai cũng có thể tiếp cận được, hiểu được điều đó Yến Sào Nguyên Hương luôn giữ mức giá cả ở mức bình ổn nhất và có nhiều sự lựa phù hợp với từng nhu cầu người sử dụng chỉ từ 320.000 đến 3.500.000. Tham khảo bảng giá Yến Sào Nha Trang tại đây.
Giá cả phải chăng và đảm bảo tổ yến đủ khối lượng.
5.3. Tổ yến được sơ chế hoàn toàn thủ công.
Quy trình thủ công được áp dụng từ quá trình thu hoạch đến khi ra thành phẩm. Tổ yến sau khi thu hoạch sẽ được phân loại thành các loại yến khác nhau để tiến hành sơ chế. Tổ yến tròn đẹp ít lông và đều nhau sẽ được dùng làm yến nguyên tổ rút lông hoặc bán theo dạng thô nếu khách hàng yêu cầu cho việc chế biến tổ yến, tổ yến bị vỡ sẽ được dùng làm phần bụng của yến tổ tinh chế hoặc yến vụn dạng sơ mướp, tổ yến nguyên vẹn nhưng bị móp và nhiều lông sẽ được dùng làm phần sợi yến đắp trên trên bề mặt của yến tinh chế.
Các bước gia công tổ yến bao gồm: ngâm yến qua nước muối để rửa sạch các tạp chất bám trên tổ, dùng nhíp làm sạch lông yến còn sót lại, rửa sạch lại 1 lần nữa bằng nước sạch và để ráo nước, tiến hành đắp tổ và sấy khô trong vòng 1 đến 2 ngày, đóng hộp và trao đến tay khách hàng.
5.4. Giao hàng miễn phí toàn quốc.
Để hỗ trợ tốt hơn và nâng cao sự hài lòng của khách hàng, Yến Sào Nguyên Hương hỗ trợ giao hàng miễn phí trên toàn quốc trong thời gian nhanh nhất từ 1 đến 2 ngày tại khu vực Nam Miền Trung và Miền Nam, 2 đến 3 ngày tại khu vực Bắc Miền Trung và Miền Bắc.
Đặc biệt giao hàng trong vòng 3 tiếng kể từ lúc nhận được đơn hàng tại khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh (ngoại trừ các huyện Củ Chi, Hóc Môn, Nhà Bè và Cần Giờ) và khu vực Huyện Cam Lâm và Thành Phố Cam Ranh, Tỉnh Khánh Hòa.
5.5. Không sử dụng yến vụn cám trong quá tình đắp tổ.
Yến vụn cám là phần bẩn nhất của tổ yến sau khi được loại bỏ trong quá trình sơ chế biến tổ yến nên có giá thành khá rẻ chỉ từ 1.500.000 đến 2.000.000 / 1kg, để làm sạch loại này tốn khá nhiều công sức và thời gian. Để tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công một số thương đã bất chấp ngâm vào javen và một số dung dịch tẩy trắng để làm sạch sau đó mang đi đắp tổ và đưa ra thị trường với giá cực rẻ, những người chưa có kinh nghiệm trong việc phân biệt rất dễ dàng bị đánh lừa dẫn đến việc tiền mất tật mang.
Vụn cám bẩn kém chất lượng
Để mang đến như một sản phẩm bổ sung sức khỏe, yensaonguyenhuong.com mang đến cho cộng đồng các sản phẩm Yến Sào Nha Trang chất lượng cao để chế biến tổ yến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, cam kết không trộn yến vụn cám vào các tổ yến thành phẩm, không ngâm đường và các hóa chất bảo quản. Tổ Yến đảm bảo nở đều, dai ngon và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cộng đồng.
