Yến Sào từ xưa tới nay được xem là món ăn bổ dưỡng và quý giá. Tuy nhiên trong quá trình chế biến, rất có thể bạn đã vô tình làm mất đi một số chất hoặc dùng không đúng phương pháp khiến cho cơ thể không hấp thụ được tối đa dưỡng chất từ yến. Vì vậy, yensaonguyenhuong.com xin đưa ra những lưu ý khi dùng Yến Sào.
Lưu ý cách làm sạch Tổ Yến.
Khi làm sạch lông yến, không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số chất.
Không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến ngoài nước sạch. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn… để tẩy rửa, điều này không cần thiết và cũng làm mất chất hoặc mùi vị , chỉ cần nước là có thể làm sạch Yến Sào.
Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu chừng khoảng 1 tiếng, khi thấy yến tơi ra là được.
Lưu ý khi bảo quản Yến Sào.
Nếu không chưng yến ngay sau khi làm sạch, nên vắt khô yến rồi cho yến vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian lưu tổ yến khoảng 1 tuần, nếu muốn lưu lâu hơn thì nên bật quạt thổi cho yến thật khô (tránh phơi nắng) rồi cất vào hộp kín để ở nơi khô ráo.
Bảo quản Yến Sào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được trong thời gian dài
Yến Sào là thực phẩm bổ dưỡng bổ sung sức khỏe không phải là thuốc tiên nên nếu có yến chúng ta hãy đem dùng không nên cất giữ. Tổ Yến có thể lưu giữ đến 1 năm nếu bảo quản ở nơi khô ráo nhưng nếu để quá lâu có thể gây mất chất, biến chất. Không nên ăn yến khi yến đã bị nấm mốc.
Lưu ý khi dùng Yến Sào.
Khi nào ăn yến cũng rất quan trọng, dù chưa có nghiên cứu cụ thể nhưng các chuyên gia vẫn khuyên nên dùng yến vào buổi tối trước khi đi ngủ. Vì buổi tối khi đi ngủ được khoảng 1 tiếng thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để hấp thu dưỡng chất.
Thời gian dùng Yến Sào tốt nhất là khoảng một tiếng trước khi ngủ
Sử dụng Yến Sào thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất, nên ăn yến cách này đều đặn một lượng yến nhỏ thay thì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn.
Cách chế biến yến sào tốt nhất là chưng cách thủy vì sẽ giữ nhiều nhất các chất có trong tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì cũng nên chưng tổ yến riêng rồi mới cho vào nấu chung với các món ăn là tốt nhất.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ mang lại những thông tin hữu ích đến bạn trong việc bồi bổ sức khỏe bằng Yến Sào cho bản thân và cả gia đình mình.
