Cúm A/H1N1 tuy là bệnh thông thường nhưng cũng có thể gây biến chứng nguy hiểm nếu không được chăm sóc điều trị đúng. Biến chứng dễ xảy ra ở người cao tuổi, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và những người có hệ miễn dịch kém. Vậy, người mắc cúm A nên làm gì, ăn uống thế nào để bệnh nhanh khỏi?
1. Rau quả
Rau quả tươi là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp bổ sung dinh dưỡng, kháng viêm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, rất tốt cho người mắc bệnh cúm A/H1N1. Người bệnh nên ăn các loại rau củ quả có màu đậm như các loại rau lá xanh: rau ngót, cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh, gấc, cà rốt, cà chua, bí đỏ…
2. Thực phẩm giàu vitamin C
- Vitamin C giúp kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu tấn công vi khuẩn và virus nên cũng được xem là một phần phản ứng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, vốn là một chất chống õi hóa mạnh nên vitamin C cũng giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa được các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Vì vậy, bổ sung vitamin C rất hiệu quả để ngăn ngừa và giảm các triệu chứng của bệnh cúm A/H1N1.
- Nguồn thực phẩm bổ sung vitamin C tốt nhất là trái cây họ cam quýt (cam, chanh, bưởi…), nho, dâu tây, đu đủ, táo, lê, chuối, ổi, kiwi… ; các loại rau như: bông cải xanh, cà chua, ớt chuông…
Thực phẩm giàu vitamin C rất tốt cho người mắc bệnh cúm.
3. Thực phẩm giàu kẽm
- Kẽm là chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với nhiều chức năng sinh học, đặc biệt là hệ miễn dịch, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và chống lại nhiễm trùng.
- Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung kẽm có thể giảm nguy cơ mắc các triệu chứng nghiêm trọng và rút ngắn thời gian mắc các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp như: cúm A/H1N1, cảm lạnh, viêm xoang, viêm phổi…
- Kẽm có nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường chứa ít kẽm và có giá trị sinh học thấp do khó được hấp thu. Người bệnh nên ăn thức ăn giàu kẽm từ động vật như: sò, hàu, thịt bò, gà, thịt lợn nạc, sữa, trứng, cá, tôm, cua…
4. Một số loại gia vị
Một số gia vị như hành, tỏi, gừng, mật ong… có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, rất tốt cho người mắc bệnh cảm cúm.
- Trong tỏi có chứa chất allicin, hợp chất sulfur có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm mạnh. Do đó, tỏi được coi là thực phẩm tốt để trị bệnh cúm, giảm ngạt mũi, giảm ho.
- Do vậy, người bệnh nên bổ sung tỏi trong bữa ăn hàng ngày để cải thiện triệu chứng cúm, tăng cường miễn dịch, giúp nhanh hồi phục sức khỏe.
- Gừng cũng là vị thuốc dùng để trị nhiều bệnh thông thường, trong đó có cúm. Người bệnh có thể dùng gừng tươi chế biến các món cháo gà, canh gà hoặc trà gừng… rất tốt để giảm các triệu chứng khó chịu của cúm A/H1N1.
- Mật ong cũng được xem là một trong những thực phẩm kháng khuẩn, giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả. Sử dụng mật ong hoặc trà mật ong gừng, nước chanh tươi ấm pha mật ong giúp làm dịu cổ họng, giảm ho tốt.
5. Yến Sào
- Yến sào được xếp vào bát trân ngự thiện – một trong 8 món ăn quý tộc vương giả. Với hàm lượng dưỡng chất, vitamin dồi dào, đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh công dụng của yến sào với sức khỏe con người. Trong cuốn ” Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam” có viết: Tổ yến chứa hàm lượng protein khá cao, 42.8% – 54.9% nhiều hơn thịt và cá, các acid amin không thay thế được và rất cần thiết cho cơ thể con người như cystein, phenylalanin, tyrosin…; đường glucose với hàm lượng cao, lượng mỡ thấp, các vitamin B, C, E, PP… các muối natri, sắt, phosphor, các nguyên tố vi lượng như Kẽm, Sắt, Crom, Canxi, Magie…
- Sở hữu 18 axit amin được xác định trong đó các axit amin có hàm lượng cao nhất là serine (15,4%), valine (10,7%), tyrosine (10,1%) và isoleucine (10,1%). Đây là các acid amin quan trọng để sản xuất năng lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh chức năng tế bào và xây dựng hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất các globulin miễn dịch và kháng thể. Vì vậy mà ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
Yến Sào chứa hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho sự phục hồi cơ thể
- Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào như vậy, tổ yến thường được dùng cho người sau thời gian ốm dậy, người gầy yếu suy nhược, người già, trẻ em suy dinh dưỡng… Trong mùa hè nắng nóng, tình trạng mệt mỏi, uể oải, ăn uống kém có thể gặp ở bất kỳ ai, vậy nên chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng yến sào để bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc và bảo vệ cơ thể khỏi cúm A/H1N1
Nguồn: suckhoedoisong.vn
