Người làm việc đêm khuya có lịch sinh hoạt ăn, ngủ, làm việc, giải trí khác với những người làm việc ban ngày. Do đó, họ cần được bổ sung dinh dưỡng phù hợp để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là một số lời khuyên dinh dưỡng của chúng tôi đối với người làm việc đêm khuya.
1. Người làm việc đêm khuya nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng
Những người thường xuyên làm việc đêm khuya khuya cơ thể sẽ cảm thấy mệt mỏi, do đó cần chú ý đến bữa ăn để đảm bảo sức khỏe làm việc. Dưới đây là một vài lưu ý của chúng tôi:
Bạn nên ăn bữa chính đủ nó tại nhà và trước giờ vào ca từ 3-4 tiếng, nếu giữa 2 bữa ăn chính cách 5 giờ thì phải có bữa phụ giữa bữa chính, giờ ăn phải phù hợp với giờ vào ca.
Tùy theo chiều cao, giới tính, mức độ lao động, mang thai và cho con bú… để bạn lựa chọn thực phẩm ăn phù hợp. Nam giới thì sẽ ăn nhiều hơn nữ giới vì khối cơ bắp nhiều cần năng lượng nhiều hơn.
Người cao sẽ được ăn nhiều hơn người thấp và hiển nhiên người lao động tay chân, trí óc nhiều sẽ hao tốn năng lượng nhiều hơn người ít vận động thể lực.
Tỷ lệ thực phẩm của người làm việc đêm khuya vẫn đảm bảo và cân đối theo tỷ lệ thông thường các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người làm việc ca ngày.
2. Những món ăn khuya bổ dưỡng cho người làm việc đêm khuya
Người làm việc đêm khuya sẽ cảm thấy mệt mỏi hơn khi bị thay đổi nhịp sinh hoạt do đó cần bổ sung dinh dưỡng thiết yếu như bột đường và béo giúp cung cấp năng lượng như thịt, cá, Yến Sào là nguồn cung cấp đạm và chất sắt, kẽm, vitamin B12, rau củ quả tăng cường vitamin C, khoáng chất, chất xơ, giúp tăng đề kháng….
Một số món ăn thích hợp cho người ăn khuya như:
- Yến Sào
- Sữa chua
- Phô mai
- Hummus
- Bánh quy giòn
- Bắp rang
- Rau củ quả
- Chuối
3. Người thức khuya không nên ăn, uống gì?
Cần lưu ý người làm đêm nếu ăn béo nhiều, nhất là các loại chất béo bão hòa, mỡ sẽ dễ gây tăng cân. Người dư cân béo phì hay có bệnh lý tim mạch, tăng mỡ máu, cao huyết áp, đái tháo đường phải kiêng chất béo bão hòa từ mỡ, da; cholesterol từ mỡ, da, nội tạng, đồ lòng, óc…
Không nên uống các chất kích thích vào ban đêm
Trên đây là một số thông tin hữu ích bổ sung dinh dưỡng cho người làm việc đêm khuya, những thức ăn và đồ uống không nên ăn ban đêm để tốt cho sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ xây dựng được một chế độ dinh dưỡng phù hợp để đáp ứng tốt tính chất công việc của mình.
4. Yến Sào – Nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho người làm việc đêm khuya.
- Yến sào được xếp vào bát trân ngự thiện – một trong 8 món ăn quý tộc vương giả. Với hàm lượng dưỡng chất, vitamin dồi dào, đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh công dụng của yến sào với sức khỏe con người. Trong cuốn ” Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam” có viết: Tổ yến chứa hàm lượng protein khá cao, 42.8% – 54.9% nhiều hơn thịt và cá, các acid amin không thay thế được và rất cần thiết cho cơ thể con người như cystein, phenylalanin, tyrosin…; đường glucose với hàm lượng cao, lượng mỡ thấp, các vitamin B, C, E, PP… các muối natri, sắt, phosphor, các nguyên tố vi lượng như Kẽm, Sắt, Crom, Canxi, Magie…
- Sở hữu 18 axit amin được xác định trong đó các axit amin có hàm lượng cao nhất là serine (15,4%), valine (10,7%), tyrosine (10,1%) và isoleucine (10,1%). Đây là các acid amin quan trọng để sản xuất năng lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh chức năng tế bào và xây dựng hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất các globulin miễn dịch và kháng thể. Vì vậy mà ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
Yến Sào chứa hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho sự phục hồi cơ thể đối với những người thường xuyên làm việc đêm khuya
- Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào như vậy, tổ yến thường được dùng cho người sau thời gian ốm dậy, người gầy yếu suy nhược, người già, trẻ em suy dinh dưỡng… Trong mùa hè nắng nóng, tình trạng mệt mỏi, uể oải, ăn uống kém có thể gặp ở bất kỳ ai, vậy nên chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng yến sào để bổ sung dinh dưỡng, chăm sóc và bảo vệ cơ thể.
Nguồn: Báo Tuổi trẻ
