Các vitamin A, C, D, E có vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch, giúp hỗ trợ cơ thể chống lại các virus, vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp trong thời tiết giao mùa.
Thời tiết giao mùa, nắng mưa thất thường là điều kiện thuận lợi cho nhiều loại vi khuẩn, virus gây bệnh đường hô hấp phát triển. Phổ biến là các bệnh như cúm, viêm phế quản, viêm tai giữa, viêm phổi… với những triệu chứng chung như sốt, ho, đau tức ngực, mệt mỏi…
Người cao tuổi, người đang mắc các bệnh mạn tính về tim, phổi, thận, tiểu đường,… dễ mắc các bệnh trên và diễn tiến nặng hơn do hệ miễn dịch đã suy giảm, khiến cơ thể không khả năng chống chọi lại mầm bệnh.
Trẻ nhỏ cũng rất dễ nhiễm bệnh đường hô hấp trong thời điểm giao mùa. Nguyên nhân là do khí hậu và nhiệt độ thay đổi, chênh lệch lớn giữa ngày và đêm khiến cơ thể trẻ khó thích ứng kịp. Hơn nữa, hệ miễn dịch của trẻ còn yếu, đang trong thời gian phát triển và hoàn thiện nên các tác nhân gây bệnh từ môi trường như vi khuẩn, virus dễ xâm nhập hơn.
Do đó, tăng cường sức đề kháng trong thời gian trước và khi giao mùa để chống chọi với các bệnh đường hô hấp là cần thiết để giảm nguy cơ mắc bệnh và hạn chế các biến chứng nguy hiểm.
1. Bổ sung vitamin bảo vệ cơ thể đối với các bệnh đường hô hấp.
Ngoài việc giữ vệ sinh cá nhân, đeo khẩu trang khi đến nơi đông người và tiêm phòng đầy đủ, một chế độ dinh dưỡng lành mạnh đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh.
Mỗi người cần đảm bảo cân bằng 4 nhóm dinh dưỡng chính gồm: chất béo, tinh bột, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, phần lớn phải lấy từ ngoài vào qua các loại thực phẩm sử dụng hằng ngày.
Vitamin tồn tại trong cơ thể với một lượng nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống cũng như các hoạt động của cơ thể bao gồm: tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương.
Vào thời điểm giao mùa, để tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể trước các bệnh đường hô hấp, ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh, mọi người, đặc biệt là trẻ em, người cao tuổi, người có bệnh lý mạn tính, nên bổ sung các vitamin quan trọng gồm:
Vitamin A
Là vitamin bổ dưỡng cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ tế bào T phát triển; giúp các mô liên kết khác duy trì chức năng như làn da, ruột, phổi, bàng quang và tai trong.
Vitamin C
Là một chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nó cũng có đặc tính chống viêm và điều hòa miễn dịch. Bổ sung vitamin C giúp hỗ trợ làm giảm nguy cơ và thời gian nhiễm trùng đường hô hấp. Duy trì vitamin C ở mức phù hợp giúp hỗ trợ cải thiện chức năng phổi và bảo vệ khỏi các tình trạng ảnh hưởng đến phổi.
Vitamin D
Là vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ miễn dịch, hỗ trợ tăng khả năng kháng virus, vi khuẩn, ngăn chặn sự xâm nhập và nhân lên của virus cũng như giúp hệ miễn dịch nhận diện, thích nghi và có phương án tấn công những tác nhân gây các bệnh đường hô hấp.
Vitamin E
Vi chất này có thể hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển của các cơ quan miễn dịch, sự phân hóa của các tế bào.
2. Cách bổ sung vitamin
Cách bổ sung vitamin đơn giản và an toàn là thông qua chế độ ăn hàng ngày. Các thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: gan, trứng, các thực phẩm giàu beta caroten (tiền vitamin A) như : cà rốt, bí đỏ, dầu gấc, các loại rau xanh đậm như rau ngót, rau mồng tơi…
Nguồn thực phẩm giàu vitamin C là hoa quả, trái cây và rau tươi như: cam, quýt, bưởi, ổi, đu đủ, xoài, táo, nho, kiwi, cà chua, súp lơ, củ cải, rau ngót, ớt chuông, rau chân vịt…
Để bổ sung vitamin D, mỗi người cần tiếp xúc với ánh nắng mặt trời 15 – 30 phút mỗi ngày. Bên cạnh đó, tăng cường các thực phẩm giàu vitamin D như yến sào, gan cá, lòng đỏ trứng, cá, các loại sữa, ngũ cốc…
Thực phẩm giàu vitamin E gồm các loại hạt như hạt hướng dương, các sản phẩm từ đậu nành, lúa mì, giá đỗ, rau mầm, rau chân vịt…
Nếu chế độ ăn không đáp ứng đầy đủ các loại vitamin, có thể bổ sung từ các thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, lưu ý mọi người nên chọn lựa những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thuộc các thương hiệu uy tín, lâu năm trên thị trường để đảm bảo an toàn và kết quả tốt khi sử dụng, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
3. Yến Sào – Thực phẩm bổ sung đầy đủ dưỡng chất.
Yến Sào chứa một lượng lớn protein (45-55% trọng lượng). Tổ yến có chứa glycoprotein, một chất năng lượng cao mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Hơn nữa, có 31 nguyên tố được tìm thấy trong tổ yến ăn được.
Tổ yến rất giàu canxi (Ca), sắt (Fe), kali (K) và magiê (Mg). Những khoáng chất này rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Các nguyên tố hữu ích cho trí nhớ và chức năng thần kinh như Mn, Br, Cu và Zn cũng được tìm thấy với hàm lượng cao trong tổ yến. Một nguyên tố quý hiếm khác như Cr, giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng qua màng ruột, và Se, một chất chống lão hóa được tìm thấy trong yến sào với số lượng nhỏ.
Yến Sào rất tốt đối với các bệnh về đường hô hấp
Yến Sào còn bổ sung vitamin C, B, E – các dưỡng chất có lợi cho sức đề kháng, nâng cao khả năng hấp thụ, khả năng hồi phục sức khỏe sau khi bị bệnh và hỗ trợ điều hòa các phản ứng oxy hóa khử… Bên cạnh đó, bộ ba dưỡng chất canxi , vitamin D và K2 trong Yến Sào có thể giúp bé tăng trưởng chiều cao. Theo đó, với hàm lượng canxi tự nhiên cao, Vitamin D giúp hỗ trợ vận chuyển canxi vào xương, trong khi vitamin K2 có nhiệm vụ gắn kết hai thành tố này, giúp xương hấp thụ canxi một cách tối đa.
Ngoài Protein, Yến Sào chứa một lượng đáng kể axit amin. Trong đó axit aspartic (4,69%) và proline (5,27%), giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, cysteine và phenylalanine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh và hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, axit sialic và tyrosine (8,6%) tăng tốc độ phục hồi vết thương… Đặc biệt, axit sialic và tyrosine được chuyển hóa nhanh chóng trong quá trình loại bỏ các chất độc hại và kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu.
Yến Sào – Nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời
Với sự quý hiếm và giá trị dinh dưỡng của nó, không có gì ngạc nhiên khi tổ yến rất được thèm muốn. Yến Sào cũng có thể được sử dụng để kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và kích thích nhu động ruột.
