Yến Sào Nha Trang là một trong những món ăn ngon đắt tiền nhất trên thế giới và được đánh giá cao, đặc biệt là ở châu Á, vì lợi ích sức khỏe của nó.
Bạn có thể đã nghe nói về nó, một số bạn thậm chí có thể đã thử nó, nhưng nhiều người trong chúng ta dường như cảm thấy bí ẩn bởi nó. Vậy thực chất Yến Sào Nha Trang là gì, tại sao nó lại đắt như vậy và có dữ liệu khoa học nào chứng minh được lợi ích của nó đối với sức khỏe không?
1. Có gì trong Yến Sào Nha Trang?
- Tên gọi ‘tổ chim’ gợi lên hình ảnh của cành cây và vỏ cây. Đối với những người chưa quen, thật khó để biết được nó có thể (hoặc thậm chí tại sao nó nên) được tiêu thụ dưới dạng đồ uống hoặc súp, đừng bao giờ nghĩ đến việc một chất như vậy có thể mang lại lợi ích sức khỏe như thế nào cho người tiêu dùng.
- Để hiểu thêm về món ngon quý hiếm này, cần nắm được một số điều cơ bản. Thứ nhất, tổ yến được lấy từ một loài chim được gọi là yến , bản địa của vùng đất Nha Trang – Khánh Hòa. Không giống như hầu hết các loài chim, chim yến làm tổ bằng cách tiết nước bọt. Nước bọt khô và cứng lại khi tiếp xúc với không khí để tạo thành tổ, dĩ nhiên là có thể ăn được. Vì vậy, nói cách khác, những gì bạn đang ăn là… nước bọt của chim.
2. Các lợi ích sức khỏe
-
Máy khử độc và nhà cung cấp oxy
Yến Sào Nha Trang có chứa mười tám axit amin, một số trong số đó không được cơ thể con người sản xuất tự nhiên. Axit amin mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe . Nhóm có trong tổ yến kết hợp với nhau để tăng tốc độ cơ thể chúng ta chuyển hóa các chất độc hại. Chúng cũng kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể đồng thời thải khí cacbonic ra ngoài.
Yến Sào Nha Trang Nguyên Hương
-
Chống lại các bệnh mãn tính, tăng cường chức năng thần kinh và năng lượng
Các khoáng chất trong Yến Sào Nha Trang bao gồm Mangan (Mn), Đồng (Cu) và Kẽm(Zn) cùng nhau cung cấp một sự thúc đẩy mạnh mẽ cho nhiều chức năng quan trọng của cơ thể.
Mangan cần thiết để duy trì chức năng thần kinh và não bình thường. Ngoài ra, nó giúp cơ thể hình thành các mô liên kết và cân bằng hormone giới tính, và nó cũng hỗ trợ chuyển hóa chất béo và carbohydrate, cũng như điều chỉnh lượng đường trong máu.
Đồng đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và hồng cầu. Nó giúp duy trì các tế bào thần kinh và điều chỉnh hệ thống miễn dịch.
Kẽm cải thiện khả năng miễn dịch và tiêu hóa. Nó cũng đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh, làm chậm quá trình lão hóa đồng thời hoạt động như một chất chống viêm. Nó có nhiều ứng dụng điều trị cho các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.
-
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Yến Sào Nha Trang có tác dụng tích cực đối với gan và thận khi tiêu thụ thường xuyên trong thời gian dài. Nó chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng được tiêu hóa trước, và tiêu thụ những thứ này ở dạng hiếm này có thể giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Trên thực tế, tổ yến hiện đang được thử nghiệm về khả năng ngăn ngừa HIV theo The Japan Times .
-
Da đẹp hơn
Tuyên bố này có lẽ có nhiều nghiên cứu ủng hộ nhất đằng sau nó. Những tác động tích cực khó có thể tranh cãi. Nó có tác dụng chống lão hóa và chống mụn trứng cá, đồng thời làm tăng collagen và elastin do hàm lượng cao galactose và threonine . Khi kết hợp với glycine, những yếu tố này có thể hoạt động để ngăn ngừa nếp nhăn, hỗ trợ tái tạo các tế bào da và giảm sự hình thành các đốm sắc tố, mang lại một làn da tổng thể cân bằng hơn.
Yến Sào Nha Trang tinh chế thượng hạng
-
Lợi ích khác
Các lợi ích sức khỏe khác của Yến Sào Nha Trang bao gồm những điều sau đây – ăn ngon miệng hơn, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa cảm lạnh và cúm, tái tạo tế bào và phục hồi sụn. Nó cũng được đánh giá cao như một chất bổ sung lành mạnh cho phụ nữ mang thai.
3. Tại sao Yến Sào Nha Trang lại giá cao?
- Có lẽ yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến giá thành của tổ yến ăn được là sự quý hiếm của nó. Loài chim yến là những cư dân trong hang động, và thường xây tổ của chúng trong các hang động cao của núi đá vôi, khiến quá trình bắt chúng trở nên vô cùng nguy hiểm.
- Những người khai thường là những người đến từ các khu vực miền núi không sử dụng các thiết bị leo núi hiện đại, điều này khiến cho đây là một công việc có rủi ro cực kỳ cao. Quá trình thu hoạch cũng tốn nhiều thời gian đòi hỏi vô số giờ lao động thủ công.
